עוף ותפוחי אדמה בסיר: מתכון מדהים שיחסוך לכם זמן!
מה יכול להיות יותר אגדי מעוף ותפוחי אדמה, שהוכנו בסיר שכה פשוט לשימוש? אנחנו מפתים את החיך עם מתכון שמאפשר לנו לסיים ארוחה טעימה תוך עשר דקות בלבד! נשמע מופרך שיום אחד נוכל להרגיש כמו שפים בוטיק עם מטעמים שעלו על שולחננו מבלי להתייגע שעות במטבח? כל מה שאנחנו צריכים זה סיר, כמה מצרכים בסיסיים, וטיפ קל שנעבור עליו יחד. מוכנים?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשחיממנו את האנרגיה, הגיע הזמן להכיר את הגיבורים של המתכון. זהו הארבעה שיתאגדו למנה אחת מעלפת:
- 1 ק"ג עוף (חזה, שוקיים או שילוב של שניהם)
- 500 גרם תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לקוביות של 3 ס"מ
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 3-4 כפות שמן זית
- 1 כוס מים
- תיבול: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה ועשבי תיבול יבשים כמו רוזמרין או טימין
כמובן שאפשר לגוון ולהתאים את המתכון לטעמכם! למשל, אפשר להחליף את העוף בטופו או בחלבון צמחי אחר לגרסה טבעונית יחסית. שימו לב: התוצאה עשויה להיות קצת שונה, אך הרעיון המרכזי הוא להביא טעמים נפלאים על השולחן!
שלבי ההכנה
קבלו את הדרך המהירה והיעילה ביותר ליצור את המנה הפריכה והמושלמת הזאת:
- מחממים את השמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך 30 שניות ואז מוסיפים את העוף.
- מטגנים את העוף מכל הצדדים עד שהוא מקבל צבע זהוב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והמים לסיר, מוודאים שהנוזלים מכסים אותם.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ועשבי תיבול ומערבבים היטב.
- מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך 7-8 דקות.
- מוציאים את הסיר מהכיריים וממתינים 5 דקות, ולאחר מכן מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים.
- מגישים ומוסיפים רוטב מכל השאריות בסיר ליחודיות!
- כמובן, ללקק את האצבעות והכי טעים שיש, אבל בזהירות, שלא תתגרשו מהצלעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפוך את המנה למרעננת או יותר משגעת, תוכלו לשדרג את המתכון בכמה דרכים:
- להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או ברוקולי לסיר יחד עם תפוחי האדמה.
- להשתמש בתיבול כמו רוטב סויה או לימון כדי להוסיף ניחוח אסיאתי מעניין.
- לשלב עם פסטה או אורז ליצירת מנה מושלמת גם כמצע.
- אפשר לשדרג את המנה בעזרת גבינות למי שרוצה להרגיש ממש פריזאי!
שאלות ותשובות
איך אפשר להמיר את העוף בתחליפים צמחיים?
הדרך להמיר את העוף בטופו פשוטה. קנו טופו קשה, חותכים אותו לקוביות, ומטגנים אותו בסיר כמו העוף בשלב הראשון. טופו סופג טוב תבלינים, כך שאפשר לשחק עם התיבול.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
מומלץ לשמור את המנה במקרר עד 3 ימים. חימום חזרה במיקרוגל או בסיר על חום נמוך אידיאלי!
מה לעשות אם יש לי יותר תפוחי אדמה?
אין בעיה! אפשר להגדיל את זמן הבישול והתחברות הטעמים, אבל גם אפשר להכין מהם מחית לצד המנה!
אפשר לבשל את המנה בסיר לחץ?
בוודאי! פשוט לבשל את העוף ותפוחי האדמה בסיר לחץ למשך חמש דקות ולסיים בשחרור מהיר של הלחץ.
האם יש טכניקות בישול נוספות למנה?
נכון! אפשר לטגן את העוף בתנור על טמפרטורה גבוהה (200 מעלות) לקבלת פריכות נהדרת. פשוט עוקבים אחרי המתכון ונותנים לאש לבצע את העבודה.
מה אם אני רוצה תיבול חריף?
תמיד אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ או חריף למסגרת התיבול. כמו שאומרים, "השריקה עושה את הגוף”.
האם אפשר להקפיא את המנה?
ודאי! אחרי הבישול, נעטוף היטב את המנה וניתן להקפיא. בעת הצורך, נמחם ולא נוותר על הרוטב המדהים!
מה מומלץ להגיש בצד?
מרגרינה, סלט מרענן או יוגורט עם מימוזה. הכל תלוי בכיוון שאתם רוצים למדר את הארוחה שלכם.
איך יודעים שהעוף מוכן?
לאחר שהעוף תלכלך לגמרי ויגיע לטמפרטורת פנים של 74 מעלות (שמשיגים בקלות במקביל עם פיקחון), הוא מוכן!
מה עדיף להגיש עם העוף- רוטב סויה או רוטב חרדל?
שניהם מצוינים! תלוי במצב הרוח, רוטב סויה הוא נפלא עם ניחוח מזרחי, בעוד רוטב חרדל ייתן טעם עז ועשיר!
שיתוף המנה הזו ברשתות החברתיות יכול לשדרג את השולחן שלכם! כאשר אתם מפיצים את המתכון לחברים, אתם גם מגדילים את האפשרויות המתוקות בעתיד!
