עוגת שוקולד בחושה עם שמנת מתוקה
נכון שהשוקולד הוא אחד מהדברים המדהימים ביותר שהאנושות יצרה? כולם מכירים את התחושה הזו כשחושבים על שוקולד טוב הולך להיות בתנור, ומתבלים את האוויר במגע של מתיקות בלתי נגמרת. אחרי הכל, עוגת שוקולד בחושה עם שמנת מתוקה היא לא רק קינוח – זו חוויה! כל ביס הוא כמו רטט של התלהבות בלב, והשוקולד המושלם הזה מצליח לגרום לכל אדם לחייך. השילוב בין השוקולד לשמנת מתוקה יוצר עוגה ששווה לחלוק עם כולם – ובינתיים אוכלים אותה לבד, כמובן. הרי אין כמו עוגת שוקולד מופלאה ונפלאה! קלות ההכנה שלה הופכת אותה לאחת ממנות הקינוח הכי טעים שיש!
זמן הכנה: 15 דקות | זמן אפייה: 35 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 8-10
- זמן הכנה – 15 דקות
- זמן אפייה – 35 דקות
- רמת קושי – קל מאוד
- כמות מנות – 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה הזו בצורה הכי מדהימה, יש להכין את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה (מומסת)
- 2 כוסות סוכר
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 4 ביצים
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1 כוס קקאו איכותי (לרוב 100% קקאו)
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
עכשיו, כמה עצות לגבי המרכיבים:
- שימו לב לבחור שוקולד מריר באיכות גבוהה – זה מה שנותן לעוגה את הטעם האגדי.
- אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב ובמקום החמאה להשתמש בשמן קוקוס.
- עוד טיפ – אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד צ׳יפס כדי להוסיף לעוגה טווח של טעמים ותחושות.
שלבי ההכנה
כדי להגיע לתוצאה הכי משגעת שאפשר, פשוט יש לבצע את הצעדים הבאים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד המריר והחמאה יחדו בסיר קטן על חום נמוך.
- מעבירים לתערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר והשמנת המתוקה.
- מערבבים עד שהתערובת נהיית חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב היטב לאחר כל הוספה.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת השוקולד ואוספים עם מרית עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- משמנים תבנית אינגליש קייק (או כל תבנית אחרת) ומניחים בתוכה את התערובת.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות או עד שקיסם שדוחפים למרכז יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות לפני שמסננים.
תמיד אפשר לנסות להגיש את העוגה עם קצפת, פירות טריים או אפילו כדור גלידה משגע, תלוי בטעם האישי ובמצב רוח.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת השוקולד הזו היא בסיס אידיאלי לתוספות. אתם בהחלט יכולים להפתיע את האורחים שלכם עם כמה מהם:
- כדורי גלידה – השקעה קצרה שיכולה לשדרג את העוגה לעונג חדש.
- שברי שוקולד באותו הטעם – מוסיפים טעם נוסף לשוקולד.
- ממרחים שונים כמו נוטלה או ממרח חלבה.
- פירות טריים כמו תותים או דובדבנים, שמגעים במצבם הטרי.
- שכבת קצפת מעל – קצפת היא כמו תוספת שמיועדת להרבה קינוחים.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשקיסם יוצא יבש, זה סימן שהיא מוכנה. אחרת, אם יוצא רטוב מדי, היא צריכה עוד כמה דקות.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כמובן! ניתן להקפיא את העוגה ולחמם אותה לפני ההגשה.
אפשר להכין את העוגה בתבניות קטנות?
בהחלט! אפשר להכין בתבניות מיני ולהפוך את זה לאפייה חברותית.
מה אפשר לשים במקום הסוכר?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו סטיביה.
האם יש לסנן את העוגה?
לא חובה, אבל ניתן להניח עליה אבן מלח או קקאו כדי להוסיף טעמים.
איך מוסיפים טעמים נוספים?
שימו קינמון או אגוז מוסקט לתערובת – זה מביא פנינים של טעמים שונים!
האם אפשר להכין עוגה ללא ביצים?
בהחלט! אם תשתמשו באופציות כמו חצי באנה מעוכה או 1/4 כוס רסק תפוחים – זה יכול להיות מעולה!
מה הכדאי להגיש לצד העוגה?
גלידה, קצפת או פירות טריים מאוד מוסיפים גוון מותאם למה שמגיע.
מה עושים אם העוגה דחוסה מדי?
אפשר לנסות להוסיף יותר ביצים או להקפיד יותר על הכנת הקמח, כך שיהיה אוורירי.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע באופן כללי – אם תצליחו לאכול יותר מהר, זה סבבה!
עוגת שוקולד בחושה עם שמנת מתוקה היא באמת ממתק שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו. היא חוקרת את הלב והמוח והופכת לרגעים המתוקים של הימים שלנו. אנו ממליצים לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה כדי שכולם יהנו מהקסם הזה. חובבי השוקולד, תעשו לעצמכם טובה – חכו למעט ושתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם!
