עוגת גבינה אפויה עם אינסטנט פודינג
נכון, זה לא כל יום שמזדמן לכם לטעום עוגת גבינה אפויה שמוציאה כזה טעם מדהים, ממכר ומעלף. דווקא כיום, כשכולם מחפשים את המתכון המושלם… מצאנו את המתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים, גם אם אתם רק בתחילת הדרך במטבח. דמיינו את העוגה הזאת, עם שכבת הגבינה הנימוחה שהיא כמו ענן בפה, נמסה, מושלמת על תחתית ביסקוויטים פריכה שמחזיקה הכל. זו לא סתם עוגה – זו יצירת אמנות שטעמה אגדי! תאמינו לי, בשלבים הבאים תמצאו את עצמכם לוקחים עוד פרוסה, ולוקחים עוד אחת. אז, קדימה, נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אנו זקוקים לרשימת מרכיבים פשוטה אך גאונית שמותירה בטעם טוויסט קטן. אתם תופתעו כמה קל זה יכול להיות! המצרכים שצריך לאסוף הם:
- 750 גרם גבינת שמנת (בטן או 5% – מה שתבחרו)
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס שמן צמחי
- 1 חבילה אינסטנט פודינג (וגם שאפשר לבחור בטעם שוקולד או וניל)
- 2 כוסות שמנת מתוקה
- 1 כוס ביסקוויטים מרוסקים (כמו “פתי בר”)
- 50 גרם חמאה מומסת
כמו כן, אפשר לגוון את המתכון לפי הטעמים המועדפים עליכם. למשל, להוסיף קליפת לימון מגוררת או אפילו קקאו בתחתית לקבלת טעם ייחודי נוסף.
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק שכולכם חיכיתם לו – שלבי ההכנה. תכינו לעצמכם כוס תה, כי כאן מתחיל הכיף!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הביסקוויטים המרוסקים עם החמאה המומסת והכינו בסיס בתבנית קפיצית.
- אופים במשך 10 דקות ומורידים מהתנור.
- בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומערבבים היטב.
- מוסיפים אינסטנט פודינג ושמנת מתוקה ומערבבים עד שהתערובת חלקה וקלה.
- יוצקים את התערובת על הביסקוויטים האופים ומיישרים בעזרת תרווד.
- אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתקשת והקצוות מתחילים להשתחרר מהתבנית.
- מקווים שהתוצאה באמת תראה מושלם! מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפ’ החדר.
- ובסוף – מכניסים למקרר לכמה שעות (או לארוחת ערב, אם זה מה שצריך).
תהליך ההכנה של העוגה פשוט וזורם, תזכרו שיהיה טעים כבר מהשלב הראשון. ואין דבר יותר מתוק מאשר לראות את התוצאה הסופית על השולחן שלכם.
גרסאות חלופיות
כמובן, אפשר להכין את העוגה גם בגרסה טבעונית, האין זה מדהים? רק צריך להחליף את הגבינה עם גבינות שמנת טבעוניות או תחליפי קוקוס. וגם את הביצים ניתן להחליף עם תחליפי ביצה טבעוניים. רק אל תשכחו! הקסם באינסטנט פודינג – גם בזה אפשר להשתמש בגירסאות ללא גלוטן.
תוספות ושדרוגים
רוצים לשדרג את העוגה הנפלאה? הוסיפו פירות יער טריים מעל העוגה לפני ה-serving. פירות כמו תותים, המם או פטל יוסיפו חיות וצבע חי לשולחן שלכם. עוד רעיון הוא לשדרג עם רוטב שוקולד חם או קצפת בטעם וניל. אפשר גם לנסות להניח את העוגה על קרם פודינג שוקולד. ודבר אחרון – זרזיף של שקדים פרוסים להוספת קראנצ'יות.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב גבינת שמנת?
אם הגבינה היא לא הקטע שלכם, אפשר לנסות עם גבונות אחרות כמו גבינת קוטג' או מסקרפונה. זה משנה את המרקם, אבל עדיין תקבלו תוצאה טעימה!
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוגה כמה ימים מראש ולשמור במקרר. זה רק יגרום לטעמים להיות נכונים יותר.
מהי התוספת הטובה ביותר לעוגת גבינה אפויה?
תוספת מתוקה כמו רוטב קרמל או תותים טריים מאוד מוסיפה חגיגיות למנה.
האם העוגה מתאימה לילדים?
מאוד! ההכנות וליווי הילדים בתהליך יגרום לאווירה משפחתית מדהימה, והמוצר הסופי הכי טעים שיש.
איזה סוג של תבנית להשתמש?
תבנית קפיצית היא επιλογה מצוינת, אך אם אין לכם, תבנית רגילה גם תעשה עבודה מצוינת!
האם זו מתכון דל קלוריות?
לא ניתן להחשיב את המתכון לדל קלוריות, אבל זה לא תקף אם ממליצים על פרוסה אחת בלבד!
מה לעשות אם התערובת שלי יצאה גרגורית?
אם התערובת לא חלקה, המשיכו לערבב עד שיתפשט לגמרי.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא, אך יש לשים לב שיש להוציא לילה לפני הגשת.
האם יש חשיבות לסדר בו אני מכניס את המרכיבים?
כן! ישנה חשיבות להכניס את המרכיבים לפי הסדר ולהקפיד לערבב במרווחים קבועים.
איזה פירות מתאימים לעוגת גבינה?
פירות כמו תותים, פטל, מנגו ואוכמניות מתאימים במיוחד.
אז אם אתם רוצים להפיץ את המתכון הזה, תזכרו: לא רק אתם תיהנו ממנו, אלא גם כל מי שמסביבכם. אל תהססו לשתף זאת ברשתות החברתיות ולגרום גם לאחרים להתמכר למתכון הזה!
