"`html
עוגת הביסקוויטים עם חלב מרוכז – המתכון שמדהים את כולם!
יש משהו קסום בעוגת ביסקוויטים, האם אי פעם עצרתם לחשוב מדוע היא כל כך אהובה? השילוב בין המרקם הנימוח של הביסקוויטים לבין המתיקות המופלאה של החלב המרוכז יוצר רגש בעונג לכל ביס! לא סתם מדובר בעוגה הכי טעים שיש, אלא במתכון שכולם מכירים ואוהבים – מתכון שמספר סיפור של רגעים מתוקים משפחתיים, שבו כולם מתאספים סביב השולחן ופשוט מלקקים את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קלה
- מתכון מתאימה ל-10 אנשים
הרכיבים הדרושים לעוגת ביסקוויטים עם חלב מרוכז
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, עליכם לספק את המצרכים הבאים:
- 24 ביסקוויטים פשוטים (כגון ביסקוויטי לוטוס)
- 1 פחית חלב מרוכז (כמעט 400 מ"ל)
- 200 גרם שוקולד חלב (או שוקולד מריר אם אתם אוהבים טוויסט)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות קקאו (לגרסה פחות מתוקה)
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (למשדרגים)
חשוב לדעת שכדאי לבחור בביסקוויטים איכותיים, הם ישפיעו על מרקם וטעם העוגה. ואם אתם טבעונים? אין בעיה! אפשר להשתמש בחלב מרוכז טבעוני ולקחת ביסקוויטים ללא רכיבים מהחי. אנשים בריאים יותר אפשר לשדרג את המתכון על ידי הוספת שוקולד מריר עם אחוז קקאו גבוה, כך שגם תקבלו טעם שמענג וגם תורידו מהסוכר.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנתם את כל המצרכים, הגיע הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה.
- ממיסים את השוקולד המועך על בן מארי או במיקרו, בזהירות שלא להתחמם יותר מדי.
- בקערה גדולה, מערבבים את החלב המרוכז עם השוקולד המומס עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים שמנת מתוקה להקצפה ומערבבים בעדינות עד שכל החומרים מתערבבים.
- מטבלים את הביסקוויטים בתערובת של שוקולד וחלב מרוכז כל צד למשך 2-3 שניות.
- סידרו את הביסקוויטים אחד על השני בתבנית על מנת ליצור עוגה – כמו בניין לצופים!
- יוצרים שכבה נוספת עם תערובת השוקולד ומדי פעם מפזרים אגוזי מלך קצוצים.
- חוזרים לתהליך עד שמסיימים עם כל הביסקוויטים.
- מטפטפים את התערובת הנותרת על גבי העוגה ומשטחים עם כף.
- מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר להתייצב במשך כ-4 שעות לפחות.
- מוציאים מהתבנית וחותכים לחתיכות לא אחידות (כי זה משגע וזה הכי טעים שיש!).
וזהו! מצאנו את עצמנו עם העוגה המושלמת! יופי של אוצר להגיש ליד הקפה או כתוספת ליום הולדת. הגעתם לכאן בעבודה קשה ובסוף אתם לא רק תבשלו, אלא גם תפתיעו את עצמכם.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף אלמנטים מעניינים נוספים לעוגה, יש כאן כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף לתערובת אגוזי לוז קצוצים או שקדים קצוצים לחריצים מיוחדים.
- אם אתם אוהבים טעמים מקסיקניים, הוסיפו קינמון להגברת הטעם.
- פרוסות בננה או שזיפים בתור תוספת לדפוס החדש.
שדרוגים יכולים גם להיות מחייבים! למי שאוהב לשים כוס של רוטב שוקולד כקישוט על כל חתיכה או קצפת מעל העוגה.
שאלות ותשובות על המתכון
איך ניתן לשמר את העוגה? אפשר לשמור את העוגה בקירור עד שבוע, אבל קשה להחזיק מעמד כל כך הרבה כשהיא כל כך ממכרת.
האם אפשר להכין את העוגה בלי חלב מרוכז? בהחלט! ניתן להשתמש בשמנת מתוקה עם מעט אבקת סוכר או בגרסה טבעונית עם קרם קוקוס.
מה עושים אם העוגה יוצאת רטובה או מתפוררת? לוודא שהשוקולד המומס אינו חם מידי – שוקולד חם יתר על המידה עלול להמתיק הרבה בהחלט.
איך משיגים תוצאה גבוהה יותר בעוגה? לנסות להשקיע בתבנית יותר גבוהה או לנקות את התבנית מדי פעם בזמן ההכנה כדי להתעקש על יותר חתיכות.
האם אפשר להכין את העוגה לפני יום ההגשה? כן, זה ממש מצוין! העוגה מתייצבת מדהים לאחר כמה שעות במקרר.
מה עושים אם רוצים טעמים שונים? לשדרג את השוקולד לטעימים אחרים, לנסות גם שוקולד עם נוגט או מסטיק.
האם כדאי לשים פירות בעוגה? אפשר לנסות להכניס פירות מיובשים או פרוסות פרי טרי בין השכבות – זה מביא נופך מרענן.
האם זה מתאים לאירועים חגיגיים? בכלל! הנה לכם קינוח מהחלומות רק כדאי לשים משהו יפה על השולחן.
איך להרגיש פחות אשמים על כך שזה כל כך טעים? זה פשוט נימוח בפה, ואם לא אוכלים את הכל בבת אחת אז אתם בסדר!
אז תשתפו עם החברים את המתכון המעלף הזה ותודיעו להם עד כמה הוא מדהים! תתמכרו ותיהנו – החיים הם מתוק!
"`
