עוגיות שוקולד צ'יפס ללא מיקסר – עונג אדיר בכל ביס!
בואו נדמיין רגע את הרגע המושלם שבו אתם פותחים את התבנית של העוגיות שלכם, וריח השוקולד הוכח כיותר ממושך. אתם נוגסים בעוגיה הראשונה, ותחושת הטעמים המדהימים ממלאה את הפה – החום של השוקולד, הקריספיות של הקצוות והנימוחות במרכז. למי לא מתחשק לנשנש עוד אחת, ועוד אחת, עד שהעוגיות מתמלאות בארגז הריק לחלוטין? אם אתם חובבי שוקולד, מתכון זה הוא ממש חובה עליכם. עוגיות השוקולד צ'יפס שלנו הן לא סתם עוגיות – הן אגדיות! וכל זה בלי מיקסר. просто невероятно!
זמן ההכנה
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, תצטרכו להביא את החומרים הבאים. הם מוכרים, נגישים, והייתי אומר שנמצא כמעט בכל בית:
- 200 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 300 גרם קמח חיטה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס (מומלץ לשלב מלכים ומרירים)
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן למרוח את הידיים ולטבול אותן בתהליך ההכנה. מתכון זה הוא פשוט כל כך, שיש מצב שתמצאו את עצמכם מכינים את העוגיות שוב ושוב, ובכל שילוב שתחליטו עליו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מניחים את החמאה הרכה ולערבב עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהעשן מתחיל לעלות.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל, ומערבבים היטב עד שהתערובת נמסה בפה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- בעזרת כף עץ, מוסיפים את התערובת הקמחית לתערובת החמאה בהדרגה, תוך כדי ערבוב עד שהקמח נבלע.
- לסיום, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים לתערובת אחידה.
- שמים כף מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות, כי הן אוהבות להתפשט.
- אופים במשך כ-10-15 דקות עד שהקצוות מתחילים לקבל צבע זהוב. אל תתעצלו – תקפצו עליהם כשתצאו מהתנור!
- ממתינים כמה דקות להתקררות על הרשת, ואז אפשר ליהנות!
תוספות ושדרוגים
אם בא לכם לשדרג את העוגיות האלו, יש אינספור אפשרויות. אני ממליץ לשלב אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז, שיתנו לקריספיות הביס טוויסט נוסף. מכירים את שוקולד המנטה? כמה שוקולד צ'יפס מנטה יוסיפו רעננות שלא תפסיקו לדבר עליה. אם אתם ממש רוצים לאתגר את עצמכם, למה לא לנסות גרסה עם חמאת בוטנים או טחינה?
שאלות ותשובות
האם אפשר לעשות עוגיות ללא סוכר?
ישנן אפשרויות רבות להחלפת סוכר, כמו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו סטיביה. עם זאת, התוצאה הסופית עשויה להיות מעט שונה.
האם יש אפשרות להכין את העוגיות ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן, כמו קמח שקדים שהוא דל פחמימות ועשיר בטעמים.
מה צריך לשים לב כשמאפים את העוגיות?
הכי חשוב לא לאפות אותן יותר מדי. אם הן ייראו זהובות מאוד, הן עלולות להיות ייבשות. האידיאלי הוא שהמרכז ירגיש עדיין רך.
האם אפשר לשמור את העוגיות כמה ימים?
כן, אפשר לאחסן את העוגיות בקופסה אטומה ולהן לשמור על טריותן עד שבועיים. אבל לא תשמרו יותר מדי, כי הן פשוט ממכרות!
איך אני יודע אם העוגיות מוכנות?
צפו לקצוות זהובים ושולי עוגיה מעט יותר רכים. אם תתנו להם ליישבן אחרי האפייה, הן יתייצבו לנחמדות המושלמת.
מה אפשר להגיש עם העוגיות?
תסמכו עליי, חלב טרי הוא הקלאסיקה שתמיד עובדת. אבל גם עם גלידה, מלווה בירוק של נענע – סגנון מושלם!
לא כל שוקולד צ'יפס נותן את התוצאה הרצויה – מה אני עושה?
בחירת שוקולד איכותית היא המפתח. שוקולד מריר טוב (70% קקאו ומעלה) הוא מה שיביא את הטעמי העל מכוכב של החוויה.
למה החמאה צריכה להיות רכה?
חמאה רכה עוזרת להחמיא את הטעמים ולהבטיח קרמיות וביס רך יותר. פשוט אל תתעצלו על זה!
מה יהיה אם אשתמש בשוקולד לבן?
לא תתאכזבו! השוקולד הלבן ייתן מתיקות וסגנון חמוד, אך תוודאו שהמצרכים מתאימים היטב.
האם מותר להשתמש בשוקולד צ'יפס של חלב?
למה לא? זה יכול להיות בחירה משגעת למי שאוהב את המתיקות של שוקולד החלב, אך עשו זאת בזהירות, כי זה עשוי להקטין את פיזור השוקולד במשקל.
אז מה הסיומת ההולמת לכל הדבר המדהים הזה? אתם חייבים לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם! האגדי שלי, לא אהיה הראשון שסיפרתי לו על העוגיות המושלמות הללו, ואם באמת אהבתם את מה שלמדתם כאן, אל תשכחו להפיץ את האהבה ברשתות החברתיות!
