סטייק בתנור בנייר כסף – הדרך המושלמת להפתיע את האורחים!
משהו מדהים קורה כאשר אנחנו צולים סטייק בתנור! מעבר לכך שזו דרך מתקדמת וחדשנית להכין בשר עסיסי וטעים, התהליך בעצמו יכול להיות חוויה מרגשת. חום העשייה נוגע ללב ולנשמה, והפוקניק המילולי מתחיל ברגע ששמים את הסטייק בתנור. היום נכין יחד סטייק בתנור בנייר כסף – מתכון אגדי שיביא את הטעמים הנפלאים של הבשר המושלם לביתכם ואפילו אם אתם לא בשלנים הכי מיומנים שיש. פתחו את הלב והאורחים שלכם ירגישו כמו במרפסת של מסעדת גג בערב יום שישי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר המנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור למרכיבים שיגרמו לסטייק שלכם להיות מבריק, עסיסי וטעים כמו חלום מתוק. כל רכיב תורם בנייה לתוכנית המושלמת שלכם, ובסוף תופתעו לגלות כמה קל זה יכול להיות!
- סטייק בקר קל ומפנק – 1 ק"ג (בהעדפתכם, ניתן להשתמש גם בסטייק עוף)
- שן שום אחת, קצוצה דק
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מלח לפי הטעם
- תיבול לפי הטעם (פפריקה, כוסברה, רוזמרין)
- נייר כסף – מסייע לשמור על הטעמים!
אה, ואם אתם חושבים על גרסה ללא גלוטן, אל תדאגו! המתכון הזה מתאים לכולם.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להניח יד על התבנית ולהתחיל לפעול! למדנו שאפשר שדברים מדהימים קורים כשיש סבלנות, אז בואו נתחיל.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את הסטייק בתבנית שמתאימה לתנור.
- בתוך קערה קטנה, מערבבים את השום הקצוץ, חרדל, שמן זית, מלח ותיבול.
- מניחים את התערובת על הסטייק ומעסים אותו תוך שמירה על טעמים זורמים.
- עוטפים את הסטייק בנייר כסף בקפידה כדי לשמור על הטעמים.
- מניחים את התבנית בתנור ומבשלים במשך 30 דקות, ועד שהסטייק משחים באופן אטרקטיבי.
- כשהזמן הביט ולא הגענו לאובדנות, מוציאים את הסטייק מהתנור.
- בודקים אם הסטייק עשוי לפי הטעם האישי שלכם – חוזרים לתנור במידת הצורך.
- מניחים לו לנוח כמה דקות ואז פורסים אותו לפרוסות חלקות.
- מגישים על צלחת רחבה, לסירוגין עם ירקות צלויים או סלט מרענן, ללקק את האצבעות!
אפשרויות שדרוג
אין גבול ליצירתיות במטבח! להלן מספר רעיונות שיכולים לשדרג את הסטייק שלכם:
- לאוהבי הרוטב – שדרגו עם רוטב שואה או רוטב יין אדום.
- לגרסה בריאה יותר – הוסיפו ירקות צלויים בתבנית.
- אם אתם אוהבים מתוק, הוסיפו מעט דבש או סילאן לתערובת השום.
- אוהבים פיקנטי? הוסיפו מעט חוויאג' ואפשר גם פלפל חריף קצוץ.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בנייר אפייה במקום בנייר כסף?
כן, זה אפשרי, אך נייר כסף משמר את הלחות והטעמים בצורה טובה יותר.
מה עושים אם אהבתי את הסטייק שלי יותר עשוי?
תוכלו להחזיר אותו לתנור לכמה דקות נוספות לפי הצורך.
האם ניתן להכין את המתכון הזה על פינת גריל במקום בתנור?
בהחלט! השקיעו בשיטה שבה אתם מרגישים הכי נוח.
מה ההמלצה שלכם לגבי תיבול?
החיים הם עולם של צבעים, כך שנכון לתבל איך שאנחנו אוהבים. אל תתביישו לערבב תבלינים שונים.
כמה זמן אפשר לשמור על הסטייק במקרר?
עד 3 ימים, בשימוש בכלים אטומים.
מה המומלץ להגיש לצד הסטייק?
סלט ירקות טרי, תפוחי אדמה צלויים או פירה יכולים להתאים בצורה מושלמת.
כמה זמן אנחנו צריכים לעטוף את הסטייק בנייר כסף?
כדאי לעטוף אותו מיד אחרי המריחה של התיבול, כדי לשמור על הניחוחות.
האם אפשר להקפיא את הסטייק לאחר הבישול?
כן, ניתן להקפיאו בתנאים מתאימים.
האם יש ירקות מומלצים לצלייה עם הסטייק?
בטח! תפוחי אדמה, גזר, קישואים ופטריות נהדרים.
אפשר להכין סטייק בתנור ללא תיבול בכלל?
כמובן! אך יהיה זה בשר יבש פחות טעים. מומלץ להוסיף לפחות מעט מלח.
לסיכום, המתכון הזה לא רק ממכר אלא גם יכול להיות שיחת היום בכל מסיבה! אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות כדי שגם חברים וחברות שלכם ייהנו מהפינוק הזה. תהנו בבישול!
