נאגטס של מקדונלדס: המתכון המושלם בתכלית!
אם אי פעם חוויתם את הטעם המושלם של נאגטס מהמדהימים של מקדונלדס, אתם בוודאי יודעים על מה אני מדבר. לא מדובר סתם באוכל מהיר, אלא בחוויה מתקדמת שנחרת בזיכרון. אז איך אפשר לשחזר את הפלא המושלם הזה במטבח שלנו? עם המתכון הזה, תוכלו להפוך כל יום לחגיגה קולינרית בעזרת נאגטס לבית של סבתא, במתכון שאי אפשר להפסיק לאכול! זה הזמן להרתיח את השמן, לצייד את עצמכם במקצפת האהובה עליכם ולהתכונן למשימה כי אנחנו עומדים לייצר נאגטס שישאירו אתכם עם טעם מתוק בפה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות, תלוי כמה חסרי רחמים אתם עם עצמכם
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל את ההכנה, כדאי שנדאג למלא את המקרר שלנו ברכיבים האדגיים והאגדיים שנצטרך כדי להכין את הנאגטס המושלמים האלו. רוצים לדעת מה יש לנו במלאי? קבלו את רשימת הרכיבים שתתן לכם תשוקה אינסופית להכנה!
500 גרם חזה עוף, טחון (לא קונים, מכינים אותו לבד! האיכות חשובה)
1 ביצה גדולה
100 מ"ל חלב (אחרי שתטעמו, לא תרצו חלב אחר)
1 כפית מלח- 🧄 2 שיני שום, קצוצות דק
½ כפית פפריקה מתוקה- ½ כפית פפריקה חריפה (למי שאוהב לדחוף את הגבולות)
150 גרם קמח (עדיף חצי חצי עם קמח תפו”א)
100 גרם קונרי (או רסק תפו”א)- 🧈 שמן לטיגון (כחצי ליטר: האזור שלכם יכול להתמלא בטעמים אין סופיים)
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעוניים או שאולי יש לכם כמה מגבלות על תזונה, אל דאגה! יש לנו פתרונות מגניבים.
- אפשר להחליף את עוף החזה בשמיר טופו או נתחי סויה.
- ביצה? למה לא לשים חצי כוס של רסק תפוחים או תמצית בננה?
- מקמח חיטה רגיל אפשר לשלב קמח טף או קמח שקדים.
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק הכיף, כי אנחנו מתכוונים להכות כמו שפים מקצועיים. החום במטבח הולך לעלות ועוד איך!
- מניחים את העוף הטחון בקערה גדולה ומוסיפים את כל התבלינים, השום והמלח.
- בעזרת כף עץ, נערבב היטב את התערובת עד שהתבלינים מתמזגים כמו חברים שסוף סוף מצאו את מקומם.
- נוסיף את הביצה והחלב ונערבב שוב עד שהתערובת תהיה חלקה.
- בתוך קערה נפרדת, מכניסים את הקמח והקונריים ומערבבים היטב.
- חממים את השמן במחבת על חום בינוני.
- בעזרת ידיים (או כפות), נוצרים כדורים בגודל נאגטס ומשתדלים לתת להם צורה אחידה.
- מעבירים את כל נאגטס לקמח ומוודאים שהם מצופים היטב.
- כשהשמן חם, מתחילים לטגן את הנאגטס עד שהם זהובים וכחולים.
- מניחים על רשת או נייר סופג כדי להיפטר מהשמן המיותר.
- בטח קצת פיזזים מהתרגשות ומגישים עם רטבים אהובים עליכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כמובן שאפשר להתנסות, לשדרג וליצור עוד ועוד חגיגות טעמים. למשל,:
הכנת רטב דיאטתי מבסיס יוגורט עם עשבי תיבול.
הוספת גבינת מוצרלה לתערובת הנאגטס לקבלת קריספיות ממכרת.
לתת לנאגטס טעם מתוק עם רוטב דבש חריף!
להכין סלט נענע מרענן שיהיה מלווה בכל הביסים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין נאגטס בלי קמח?
להכנת נאגטס בלי קמח, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או בקמח שקדים שאותם ניתן למצוא בקלות בסופר.
אפשר להקFreeze את הנאגטס המוכנים?
בהחלט! אפשר להקפיא את הנאגטס ולהשתמש בהם אחר כך. זה מחזיק מעמד טוב עד חודש!
מהי הדרך הכי טובה לחמם את הנאגטס האלו מחדש?
הדרך הכי טובה היא בטוסטר או בתנור עד שיחזרו להיות קראנצ'יים. טיגון לא טראפית!
אפשר להכין את הנאגטס בתנור?
כמובן! זה לא יאמן, רק צריך להניח על תבנית עם נייר אפייה ולאפות בחום של 200 מעלות Celsius עד שהם ממכרים וזהובים.
מה יכול להיות תוספת מדליקה לצד נאגטס?
רצועות ירקות פריכות, סלטוניה של ירקות שורש או סלט קולסלואו ל crunch משוגע.
האם יש דרך לקצר את זמן ההכנה?
אפשר לרכוש עוף טחון מראש. אם אתם מכינים כמות גדולה, תמיד אפשר להילחם צפוף!
מהי הדרך הטובה ביותר לנקות את השולחן לאחר ההכנה?
בואו נודה בזה, הנאגטס המושלמים ידרשו כמה משטחים, אז כדאי לקחת משחה סבון או חומר ניקוי עדין.
מה ההמלצה על רטבים? מה השתלב הכי טוב?
אל תוותרו על קונטרוללר של רוטב ברביקיו או רוטב חצילים מעושנים. זה בשילובים המושלמים!
האם הייתי צריך לטגן תמיד בשמן נקי?
כן, כדי לשמור על הטעמים המדהימים, גזרו את השמן בכל פעם.
זו הייתה הפעם הראשונה שכל כך אהבתי לייצר נאגטס!
כיף לדעת, כדי לדעת, לא מצריכים להזמין את הציוד, כי יש כמה אפשרויות מלאות!
תודה על הזמן המדהים הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה בפייסבוק, באינסטגרם, ובכל מקום שאתם יכולים לזרוק אותו, כי זה בהחלט משהו ששווה לחלוק!
