מה עושים עם קמח תפוחי אדמה?
כל עכשיו אז יש לכם שקית קמח תפוחי אדמה בבית, והיא נשארה לכם ללא שימוש? הגיע הזמן לקחת את החיים שלכם למקום גבוה יותר, כיוון שהקמח הזה הוא לא סתם קמח, הוא גם עשיר בטעמים וגם דל פחמימות! אני מדבר על קמח שיכול להפוך כל מנה למשהו מדהים, ממכר ומשגע! בואו נצא למסע טעים במיוחד, שבו נלמד להכין מגוון מנות עם קמח תפוחי אדמה, ונחפוש דרכים יצירתיות לשדרג את המטבח שלנו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- עבור 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת שכבר נדע כמה שהקמח הזה הוא מדהים ואגדי, הגיע הזמן להפסיק לפחד ממנו ולצאת לדרך. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 250 גרם קמח תפוחי אדמה
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם גבינת פטה או טופו (אם אתם טבעוניים)
- 150 מ"ל מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול קצוצים (כגון פטרוזיליה, נענע או בצל ירוק)
- שמן לטיגון
כדי להיות שובבים, אפשר להוסיף גם ירקות קצוצים כמו קישוא או גזר לתוך התערובת! מהנסיון שלי, זה ממש מרים את כל הטעמים לגבהים חדשים!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעבור למעשים. המנה הזו לא רק שהיא קלה להכנה, אלא היא גם מספקת טעמים שממש נמסים בפה. בואו נתחיל!
- מניחים בקערה את קמח תפוחי האדמה ומוסיפים את הביצים.
- מוסיפים את גבינת הפטה (או טופו) ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים מים בהדרגה, תוך ערבוב, עד שהתערובת מסמיכה.
- מתבלים במלח, פלפל ועשבי תיבול קצוצים, ומערבבים היטב.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- בעזרת כף, מניחים פנקייקים מהתערובת במחבת, ומבשלים עד שהם משחימים כ-2-3 דקות מכל צד.
- מעבירים לנייר סופג כדי לספוג שומנים.
אחרי שסיימנו עם השלב המרגש הזה, אתם תרגישו את הריחות עוטפים אתכם ומזכירים לכם שהמטבח הוא המקום הכי טעים שיש!
גיוונים ושדרוגים אפשריים
כמובן, מדהים ככל שיהיה, אפשר לשדרג את המנה הזו ללא הכרה! הנה כמה רעיונות:
- אפשר לשלב פטריות קצוצות לתוך התערובת.
- לגרסה בריאה יותר, ניתן להשתמש בחלב שקדים במקום מים.
- להוסיף תיבול מעניין כמו חרדל או רוטב סויה לתערובת ליותר עומק טעמים.
- למילוי, ניתן להשתמש באגוזים קצוצים או חמאת אגוזים.
- אפשר להגיש עם רוטב רוש מלמעלה – זה פשוט משגע!
- ובמקרה שתרצו להגשים את הצד המתקתק, ליד זה פרי טרי כמו תפוחי עץ או ענבים, זה מושלם!
כשהמנה מוכנה, נותר רק ליהנות ממנה כמו שצריך. בכל מהמקום שלה, אפשר להרגיש את הפלא של קמח תפוחי אדמה – טעים, נימוח ובניחוח ששוב ושוב לוקח אותנו למקום עוד לפני שהיום הראשון של הקיץ נגמר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה בלי ביצים?
כן, ניתן substituir את הביצים בפלפל קלוי או כפית של רסק תפוחים. זה יעניק לכם את הקסם החסר.
מה עושים אם התערובת מאוד רטובה?
אם התרבות יוצאת רטובה מאוד, נסו להוסיף עוד קמח תפוחי אדמה בהדרגה עד שהמרקם יתייצב.
האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! פשוט תכניסו לשקית קפיצית להקפאה. כדי לחמם אותם שוב, אפשר להשתמש במיקרוגל או טוסטר.
מה אפשר להוסיף למילוי?
אפשר להוסיף גבינות שונות, ירקות או אפילו עוף קצוץ שייתן פאן נוסף ויפנה לאוהבי הבשר.
עד כמה חשוב המרכיבים בחוויה?
מאוד חשוב! המרכיבים הם שמביאים את הטעמים, לכן השקיעו ברכיבים איכותיים!
האם קמח תפוחי אדמה בריא?
בהחלט, הוא בריא, דל פחמימות ומלא בנשמרים מהטבע!
מה לעשות אם המנה מתייבשת ביום שאחרי?
אם המנה מתייבשת, כדאי לשמור על כיסוי או לחמם קצת בכף שמן כדי להחזיר לה את הרכות.
עד כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק עד 3 ימים במקרר, אבל תאמינו לי – זה לא יחזיק לנצח!
איך מגישים את המנה?
ניתן להגיש על צלחת שטוחה עם רוטב לצד או ללוות אותה עם סלט מרענן – זה משגע!
איזה שילוב אתם ממליצים לצד המנה הזו?
אני ממליץ על סלט ירקות טרי עם מיקס של רטבים, או טחינה למי שאוהב. זה מושלם!
בסופו של דבר, לכו על זה! תכינו, תהנו, ושימו לב לדעת מה מתענג על המנה האגדית הזו. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם אחרים ברשתות החברתיות, כי טוב צריך להתפשט!
