כרוב ממולא צמחוני ערבי

האם אתם מוכנים למנות שתשאיר אתכם עם טעם על הפה ושאלה "למה לא הכנתי את זה קודם"? מדובר בכרוב ממולא צמחוני, מנה שתטריף אתכם במיוחד עם הרוטב הטעים שמלווה אותה. זהו מתכון שמתאים לכל שעה ביום – הן לארוחת צהריים מפנקת והן לארוחת ערב קלילה. בואו נצלול לתוך זה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעתיים
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הכנת הכרוב הממולא הצמחוני המדהים הזה, דרושים לנו מספר רכיבים פשוטים, אך כמו תמיד, חשוב לבחור את הרכיבים הטריים והאיכותיים ביותר. כל רכיב תורם לטעם ולתחושה של המנה, אז שימו לב:

• 1 ראש כרוב גדול
• 1 כוס אורז בסמטי
• 2 כוסות מים
• 1 בצל קצוץ
• 2 גזרים קלופים ומגורדים
• 1 קישוא קלוף ומגורד
• 1 פפריקה מתוקה
• מיץ מלימון אחד
• 1/2 כוס שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• רוטב עגבניות (מוכן או ביתי)

לגרסה טבעונית: אפשר להמיר את האורז באורז על בסיס קינואה כדי לקבל משהו קצת שונה ומיוחד. כמו כן, אם אתם מעוניינים בגרסה ללא גלוטן, בחירה באורז או במקום זאת קינואה תהווה פתרון מצוין.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגענו לשלב הכי חשוב – ההכנה של המנה! הנה השלבים שעליכם לבצע:

1. מכינים סיר עם מים ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים את ראש הכרוב לסיר ומבשלים כחצי שעה עד שהעלים רכים.
3. מסננים ומניחים להתייבש מעט.
4. קולים את הבצל בשמן זית עד שהופך לשקוף.
5. מוסיפים את הגזרים והקישוא ומבשלים 5 דקות.
6. מוסיפים את האורז, המים והפפריקה ומבשל לחצי שעה עד שהאורז סופג את הנוזלים.
7. מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל לטעם.
8. פורשים עלה כרוב, שמים כף מהתערובת במרכזו מקפלים ומעט גופפים את קצוות העלה.
9. מניחים את הממולאים בסיר שטוח ומוסיפים רוטב עגבניות לציפוי.
10. מבשלים על חום נמוך במשך שעה עם כיסוי.

בנוסף, אפשר לתבל עם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, נענע או אורגנו כדי להוסיף טעמים נוספים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז בואו נדבר על תוספות. אפשר להוסיף חזית לפטריות קצוצות, או חלבונים כמו מיני אגוזים קצוצים בתוך המילוי. זה הליך ככל שיאפשר לכם לתת גוון אישי למנה שלכם. תראו, אין גבול לדמיון.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום הקישוא?

אפשר להמיר בו חציל אם אתם רוצים טעם יותר עז או להשאיר אותו מחוץ למילוי לחלוטין.

האם אפשר להכין את המנה הזו יום מראש?

בהחלט! זה אפילו משדרג את הטעמים כשהמנה נשמרת במקרר למשך לילה.

האם אפשר להקפיא את הממולאים?

כן, ניתן להקפיא את הכתבים המלאים, אך הקפיאו אותם בזריזות כדי לשמור על המרקם.

אפשר להשתמש בכרוב אחר?

כמובן! כרוב סיני או כרוב יתר בהחלט יכולים להוות תחליף מוצלח.

מה ניתן להגיש עם הכרוב הממולא?

סלט ירוק רענן או חומוס ביתי – ייצרו שילוב מושלם!

כמה זמן לוקח הכנת כרוב ממולא?

כחצי שעה הכנה ושעה בישול – סה"כ כשעה וחצי. אך זה תלוי בקצב העבודה שלכם.

האם זה מתכון בריא?

בהחלט! מדובר במנה מלאה בירקות, שמן זית ובריאות. קלה, פשוטה וטעימה מאוד!

איך הנהלת התיבול כאן?

לפי הטעם האישי שלכם! תרגישו חופשיים להתנסות ולהוסיף טעמים משלכם.

איך אפשר להפוך את המנה חריפה?

מוסיפים צ'ילי קצוץ למילוי או מקשטים עם רוטב סרחים.

מה עושים עם עלי הכרוב שנשארו?

חבירה לאחד מתכון רטבים שונים, כמו סלט כרוב עם רוטב טחינה!

ובכן, זהו! השקעתם במנה שהן לא רק אגדי, אלא גם משגע וממכר, והטעמים שיתפשטו ברחבי הבית שלכם ממלאים אתכם בהתרגשות ובציפייה!

אם אהבתם את המתכון שהצגנו, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם החברים והמשפחה. למעשה, אתם יכולים להפיץ את הדברים המדהימים עכשיו! שיהיה בתיאבון!