הטבחה האדומה הכי מדהימה וטעימה!

הגיע הזמן לפנק את עצמכם במנה שבשילוב שלה יש את כל הטעמים המאהבים, הממכרים והמרגיעים שהייתם יכולים לדמיין! מדובר בטבחה אדומה – מנה מסורתית שמעוררת זכרונות נעימים מהבית, וכשהארoma שלה מפשטים לחלל, אתם יודעים שזה הולך להיות שוס משגע! כשנכנסת למטבח, חשוב לזכור שהאוכל לא רק nourishes אותנו, אלא גם מחבר אותנו אחד לשני. בין אם אתם חוגגים ארוחת ערב משפחתית או סתם נהנים בסוף שבוע עם חברים, הטבחה הזו תשאיר אתכם עם חיוך וללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון: 45 דקות, רמת קושי: בינונית, מנות: 4-6 אנשים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הטבחה האדומה המדהימה שלנו, אנחנו זקוקים למבחר של רכיבים טריים ואיכותיים. כל רכיב ממלא תפקיד חשוב ביצירת הטעמים המרעננים והמושלמים. המנה קלה להכנה, אך דורשת טיפה סבלנות! והתוצאה? פשוט אגדי!

• 500 גרם בשר טחון (עוף או בקר)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 גזר מגורר
• 1 פלפל אדום קצוץ דק
• 2 כוסות עגבניות מרוסקות (שימורים או מעובדות)
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית שטוחה של מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס עדשים מבושלות (אופציונלי)

אפשרויות החלפה: למי שמעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בטופו או בשעועית שחורה. כמו כן, מי שרגישים לגלוטן יכולים להשתמש באורז פרסי או קינואה במקום חיטה.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע זמן להיכנס למטבח ולהתחיל את ההכנה! לא רק שהמנה הזו פשוטה, אלא כל שלב ממלא אתכם באנרגיות חיוביות.

1. ממיסים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה אחת.
4. מכניסים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהבשר משנה צבעו.
5. מוסיפים את הגזר המגורר ואת הפלפל האדום ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את העגבניות המרוסקות והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
7. אם אתם משתמשים בעדשים, זה הזמן להוסיף אותן.
8. מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל.
9. מבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות נוספות עד שהמרקם מתייצב.
10. לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.

המנה הזו מכילה טעמים שלא משאירים מקום לספק. בזמן שהיא מתבשלת, תוכלו להרגיש את העשבים והעתידות המפנקים כובשים את המטבח שלכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ואם אתם רוצים לתבל את הסיפור, למה לא להוסיף כמה שדרוגים? אפשר להגיש את הטבחה עם אורז או פיתה חמה ללקק את האצבעות, או לשדרגה סלט ירקות טרי בצד. גם יוגורט עזים לצד הטבחה יכול לעשות את העבודה!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את הטבחה בימים שאחר כך?
הטבחה נשמרת היטב במקרר במשך 3-4 ימים. אני ממליצה לשמור אותה בקופסה סגורה היטב.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את הטבחה. פשוט תניחו אותה בקופסה אטומה, ואחרי שלושה חודשים היא תישמר במצב מצוין!
מהם הכוונים הכספיים של המתכון?
זה תלוי במרכיבים, אבל עם בשר עוף וירקות עשוי לעלות כ-30-40 ש"ח למנה.
האם אפשר להוסיף גם ירקות נוספים?
כמובן! ניתן להוסיף קישואים, ברוקולי או חצילים, כל מה שיתאים לטעמים שלכם.
מה אם רוצים גרסה דלת קלוריות?
מומלץ לצמצם את השמן ולבחור בבשר רזה יותר, או אפילו להמיר לבשר הודו.
איך מגישים את המנה בצורה מיוחדת?
אפשר להגיש בטאג'ין, או בכלי חרס מסורתי שיקשיב למנה ויוסיף לה אווירה!
האם ניתן להכין מנה זו לפני יום האירוע?
בהחלט! כאשר הטעמים מסנכרנים יחד, המנה תהיה מורכבת יותר אחרי יום.
מהם הקטור מצגת המנה?
ללא ספק, הצבעים! אדום, ירוק וכל היתר מעורבים יחד्यास תוסס ומיוחד.
אילו פירות מתאימים לצד המנה?
פירות כאפרסק או אננס יוסיפו לחמיצות המנה דינמיות רעננה.

אז עכשיו שיש לכם את המתכון המושלם לטבחה האדומה הכי מדהימה, תשתפו כאן למטה את החוויה שלכם! תעשו לייק, תשתפו ברשתות החברתיות, והפיצו את האהבה!