אייריש קרים הביתית – מתכון אגדי

אם אתם מחפשים באופן פעיל משקה מדהים עם טעמים עשירים, שיפעיל לכם את החושים ויספק לכם חווית טעם שלא תשכחו, אתם במקום הנכון! אז תתארו לכם את זה: אתם יושבים על הספה, החורף בחוץ והאייריש קרים החם עשוי מחלבי שמנת, קפה, שוקולד ווויסקי, ממתין לכם בכוס. תוספת של קינמון תוסיף לכם טאץ' מיוחד, ואולי גם פיסת שוקולד מריר כאוכלת… הסיפור הזה הולך להיות ממכר, מפתיע, וכמובן – הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 6-8 מנות

אייריש קרים הוא לא סתם משקה, הוא סיפור של תרבות, חום ובילויים לצד החברים והמשפחה. המתכון הבא יכנס לכם ללב ויגרום לכם לרצות לשתף אותו עם כולם!

הרכיבים הדרושים

• 1 כוס שמנת מתוקה (חלב נגזר מחלב פרה)
• 1/2 כוס חלב
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס ויסקי (מומלץ ג'ימסון)
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/4 כוס קפה מדולל (מוכן מראש)
• 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ או שליח שוקולד (שוקולדים שונים יוסיפו טעמים חדשים)
• קורט מלח
• קמצוץ קינמון (לא חובה)

אם תרצו לגוון את המתכון, אפשר להשתמש בשמנת צמחית למי שמעדיף מתכונים טבעוניים, או לבחור וויסקי ללא גלוטן. אם אתם מעוניינים במשהו דל פחמימיות יותר, הימנעו מהסוכר והשתמשו בממתיקים אחרים.

שלבי ההכנה

1. בכוס גדולה, נערבב היטב את השמנת המתוקה עם החלב.
2. נוסיף את הסוכר החום ונערבב עד שהתמוסס לחלוטין.
3. נמזוג את הוויסקי וכך נרגיש את האווירה החמימה מתחילה להיווצר.
4. נוסיף תמצית וניל וקפה מדולל, ונמשיך לערבב.
5. נוסיף את השוקולד הקצוץ ונערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
6. למי שאוהב, ניתן להוסיף קורט מלח וקמצוץ קינמון לשדרוג הטעמים.
7. נעביר את התערובת לכוסות ואפשר לשדרג עם קצפת על גבי המנה.
8. מומלץ להניח במקרר ל-30 דקות להצטנן.

מרגע שפנינו שלב ההכנה, המיזם מתחיל להתממש! כל תהליך שף בבית מאגד את התחושות והטעמים שבעצם דוחפים אותנו לעשייה חסרת רחמים לפינוק עצמי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפתיע את האורחים שלכם, אפשר להוסיף תוספות שונות כמו:

• קקאו על גבי הקצפת
• אף שברי אגוזים לקישוט
• סירופ מייפל להמתקה נוספת
• חלב קוקוס או חלב שקדים למי שמעוניין בגישה קצת אחרת

היתרון של מתכון זה הוא הגמישות – כל אחד יכול למצוא את ההתאמה שלו למנה!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין אייריש קרים ללא אלכוהול?