אורז עם שעועית אדומה – מנה שלא תשכחו!
תארו לכם ערב שבת, ריח הבישול ממלא את הבית, וההכנה של המנה המדהימה הזאת מביאה את המשפחה להתאסף סביב שולחן האוכל. אורז עם שעועית אדומה הוא לא סתם מתכון! מדובר על מנה עשירה בטעמים, מאודה בעדינות, עם שילוב של מרכיבים שמחממים את הלב ואת הנשמה. מנה זו היא לא רק בריאה, אלא גם מושלמת לערב משפחתי או לאירוח, וכמובן – על זה אין מה להתווכח! אך רגע, האם אי פעם ישבתם על כוס תה והרגשתם שמשהו חסר? כנראה, שמדובר במנה הזאת. זה הזמן לשדרג את הערב שלכם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6
מרכיבים הדרושים
בכדי להכין את המנה המדהימה הזו, אנחנו נחפש כמה מרכיבים אותנטיים ואיכותיים שישדרגו לנו את הטעם ויתנו למנה שלנו את הקסם שלה. בואו נתחיל!
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 1 קופסה של שעועית אדומה (או כשתי כוסות שעועית מבושלת)
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 כוסות מים
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, אפשר להשתמש באורז מלא למי שמחפש לבחור באופציה בריאה יותר. גם ניתן להמיר את השעועית האדומה בשעועית שחורה! הכל בריא, הכל טעים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מסודר ומוכן, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! זה קל, מהיר ממש, והטעמים – משגעים. בואו נכניס את הידיים לעבודה!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את האורז ומערבבים, כך שכל גרגר מצופה בשמן ונוגע בטעמים.
- מוסיפים את המים עם מלח, פפריקה וכמון ומביאים לרתיחה.
- כאשר המים רותחים, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות.
- סוחטים את השעועית ומוסיפים אותה לסיר אחרי שהאורז סיים את הבישול.
- מערבבים בעדינות ומבשלים למשך 5 דקות נוספות לחשיפת הטעמים.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב.
- עושים סלפי עם המנה המושלמת שלכם ולכם מגיע ללקק את האצבעות – זה מדהים!
שדרוגים ותוספות
תמיד יש מקום לשדרוגים! כמה רעיונות ששווה לשקול:
- מוסיפים קוביות טופו מעל כדי להפוך את המנה ליותר מזינה.
- מוסיפים פלפל חריף כדי להוסיף רמז של חריפות שמקפיצה את הטעמים.
- אפשר לשדרג עם מעט גבינת פטה מעל – הכל הולך כאן.
- אתם יכולים לערבב אורז עם התוספות האהובות עליכם – זה פתרון מצוין כשיש שאריות במקרר.
שאלות ותשובות
האם אפשר לקנות שעועית מבושלת מראש?
כן, מומלץ לקנות קופסאות שעועית מבושלות. זה מקצר את זמן הבישול ולא פוגע בטעם.
האם המתכון בריא?
בהחלט! מדובר במנה עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים וברזל.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, המנה ממשיכה להיות טעימה גם לאחר הקפאה. רק הפכו לפני ההקפאה לחלוקה למנות קטנות.
מה הסוד לרוטב טעים?
לבנות רוטב טעים, מוסיפים מעט שמן זית, לימון וזיתים קצוצים – והם יתנו טעם אגדי.
יצא לי יבש מדי. איזה טיפ יש לך?
אם המנה יצאה יבשה, אפשר להוסיף מעט מים או מרק רותח ולהשאיר בסיר לזמן קצר.
באילו תבלינים כדאי להשתמש?
כמון, פפריקה, מלח ופלפל הם הבסיס. אפשר להוסיף גם קימל, טימין, או כורכום לפי הטעם האישי.
האם יש גרסה טבעונית?
כן! המתכון הזה הוא ברירת מחדל טבעונית.
כמה זמן המנה מחזיקה במקרר?
אפשר לשמור אותה במקרר עד 3 ימים.
מהו מקור המתכון?
זהו מתכון קלאסי שיצא מהמטבח של סבתא שלי.
האם צריך לסנן את השעועית?
כן, אם אתם משתמשים בשעועית מקופסה, סננו אותה היטב לפני השימוש.
אז הגעתם לסוף המתכון המיוחד הזה! אנו מקווים שנפשתם מהקריאות שלכם, תדאגו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. בתיאבון!
