אורז עם חלב ושמנת מתוקה: מתכון אגדי
שקדים מפוזרים מעל, ריח חם ועוטף של קינמון, מתוק ומנחם – מי לא זקוק לעוד מנת אורז חם בחורף הקר? עם האורז החלב, השמנת המתוקה והעידון של התבלינים, מדובר במנה שמזכירה את הבית, את הסבתא והטעמים המוכרים. מתכון זה לא רק טעים, הוא מדהים, ממכר ומעלף, ומגיע בדיוק בזמן כשמרגישים צורך בפריט מנחם שאף אחד לא יכול להתנגד לו. הכינו את עצמכם למסע חושים מענג! מישהו אמר קינוח?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את האורז המושלם עם חלב ושמנת מתוקה, נזדקק לרכיבים הבאים:
- 200 גרם אורז לשחור (או בסים, או אורז שוטף טוב)
- 1 ליטר חלב (אפשר לשלב גם חלב דל שומן)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם סוכר (או יותר במידה ואתם אוהבים מתוק)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית אל סוכר וניל
- 150 גרם אגוזים קצוצים (שקדים, אגוזי לוז, גרעיני חמנייה – כל מה שאתם אוהבים)
- 1/4 כפית מלח
- פרי חתוך להשגת כוס חלב (אופציונלי)
עכשיו, שנייה אחת – זהו מתכון שניתן להתאים בקלות! אם אתם אוהבים לבשל ביחד עם ילדים, אפשר גם לבדוק גרסה טבעונית על ידי שימוש בחלב שקדים או קוקוס במקום חלב רגיל. זה יהיה מרענן והכול מבטיח שכולם ייהנו!
שלבי ההכנה
הכנה של אורז עם חלב היא לא משימה מסובכת, להיפך. זה נעים, משמח וליחידים יותר סבלניים גם הרבה זמן לעסוק בכך. אז לא נבזבז זמן!
- ראשית, שוטפים את האורז היטב במים, לפחות פעמיים, עד שהמים צלולים.
- מכניסים את האורז לסיר עם מים רותחים ומלח. מבשלים במשך כחצי שעה על להבה נמוכה, עד שהאורז רך ומשי.
- בעוד האורז מתבשל, מכינים חלב. בסיר נוסף, מחממים את החלב עד שהוא חם אך לא רותח.
- לאחר מכן, מוסיפים את השמנת המתוקה, הסוכר והמלח, ומערבבים היטב.
- ומעל לכל זה, מפזרים את הקינמון וסוכר הווניל.
- כשהאורז מוכן, מסננים אותו ומעבירים אותו לתוך הסיר עם החלב והשמנת.
- מערבבים היטב ומשאירים על להבה נמוכה ל-10 דקות נוספות כדי שכל הטעמים יתמזגו.
- בזמן ההכנה, אפשר להתחיל לקצוץ את האגוזים.
- לאחר שהאורז עם החלב מוכן, מקשטים באגוזים קצוצים ומעט קינמון אם מתחשק.
- מומלץ להגיש חם, אך הוא טעים גם קר – מי אמר שאנחנו לא פודיז?
מניסיון שלי, אפשר גם לשדרג את המנה עם פירות קיץ כמו פרי הפסיפלורה או התותים, שיוסיפו עוד טעם ורעננות. מה שכן, הקפידו על הכנת קינוח נוסף, כדי שלא תתפוס אתכם פתאום בצימאון נוסף.
שדרוגים ותוספות אפשריים
יש לא מעט תוספות משתלמות לאורז עם החלב שלנו שיכולות להפוך אותו לאגדי גם בלי הרבה עבודה נוספת:
- להוסיף קליפת תפוז מגורר – זה יקנה לכם רעננות ועושר בטעמים.
- הכנת רוטב שוקולד מעל – שוקולד תמיד הולך!
- שימוש בתבלינים נוספים כמו כוכב אניס או הל יכולים להוסיף ייחודיות בלתי צפויה.
- אפשר גם לנסות גרסה מלוחה עם קטניות ומעט תבלינים חריפים – לא יזיק לגוון.
- שדרוגים בריאים כמו דחיפת פירות יבשים באורז – זה שווה את זה!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על האורז עם חלב?
את האורז אפשר לשמור במקרר בכלי סגור למשך 2-3 ימים. חימום מחדש במיקרוגל או בסיר על להבה נמוכה ישיב לו את הנעימות.
האם אפשר להכין את המתכון בשבועות?
בוודאי! אפשר לשדרגו לקינוח שבועות עם מעדני גבינה כמו מסקרפונה שיבואו כתוספת מעל.
האם אפשר להשתמש באורז מלא?
אורז מלא יכול להוסיף סיבים תזונתיים בריאים, אבל יתכן שיצריך זמן בישול נוסף.
מה קורה אם לא אוהבים שמנת מתוקה?
אפשר להחליף אותה בחלב קוקוס או קרם קוקוס, או פשוט לוותר עליה לגמרי – זה טעים גם בלי!
האם המתכון דל קלוריות?
לא ממש. אבל אפשר להגדיר את המנות בהתאם ולעשות שינויים כמו הפחתת הסוכר.
איך אוכל להגיש את המנה?
הגשה בקערות קטנות, עם פירות קיץ או אגוזים קצוצים.
מתי הכי כדאי להכין את זה?
בכל רגע שתרגישו צורך במשהו מענג ושמח – זה בדיוק הזמן!
האם מדובר בקינוח ליום הולדת?
בהחלט! הוא מדהים לאירועים מיוחדים או סתם כקינוח פשוט לכוס קפה.
מהי כמות הסוכר שאני יכול לשים?
תלוי בהעדפותיכם. אפשר להתחיל בחצי מהמזון ואז להוסיף טעמים על פי הצורך.
האם אפשר להוסיף אגוזי ברזיל?
בהחלט! כל אגוזים שאתם אוהבים מתאימים. זה נותן למנה טאץ' אישי.
כשהמנה מוכנה, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה בפלטפורמות החברתיות ולשלוח לחברים כדי שיתמכרו גם הם!
